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» Recettes de cuisine » Mois » Juin

ÎLE FLOTTANTE

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

Des OEUFS

75 g de SUCRE fin

Un sachet de SUCRE vanillé

100 g d'AMANDES effilées

 

Ustensiles

Un batteur électrique

Un moule à charlotte

 

Déroulement

1 - Préparer une crème anglaise.

2 - Battre les blancs d'oeufs.

3 - Y ajouter le sucre fin, le sachet de sucre vanillé et les amandes

     effilées.

4 - Verser le mélange dans un moule à charlotte caramélisé.

5 - Faire cuire au bain marie 35 minutes, thermostat 4.

6 - Laisser refroidir.

7 - Démouler.

 

         

LAIT A ANANAS

 

Ingrédients (pour 1 personne)

Un verre de LAIT froid

Une cuillère à soupe de sirop d'ANANAS

 

Ustensiles

Un verre

Un saladier

Une cuillère pour mélanger

Un batteur électrique

 

Déroulement

1 - Mélanger le lait et le sirop dans le saladier.

2 - Battre le mélange.

3 - Verser dans un verre.

 

         

LAIT AU CITRON

 

Ingrédients

Un verre de LAIT froid

2 cuillères à SOUPE de sirop de citron

 

Ustensiles

Un verre

Un saladier

Une cuillère pour mélanger

Un batteur électrique

 

Déroulement

1- Mélanger le lait et le sirop dans le saladier.

2 - Battre le mélange.

3 - Verser dans un verre.

 

         

LAIT A LA GRENADINE

 

Ingrédients

Un verre de LAIT froid

2 cuillères à soupe de sirop de GRENADINE

 

Ustensiles

Un verre

Un saladier

Une cuillère pour mélanger

Un batteur électrique

 

Déroulement

1 - Mélanger le lait et le sirop dans le saladier.

2 - Battre le mélange.

3 - Verser dans un verre.

 

         

LAIT A L'ORANGE

 

Ingrédients

Un verre de LAIT froid

2 cuillères à soupe de sirop d'ORANGE

 

Ustensiles

Un verre

Un saladier

Une cuillère pour mélanger

Un batteur électrique

 

Déroulement

1 - Mélanger le lait et le sirop dans le saladier.

2 - Battre le mélange.

3 - Verser dans un verre.

 

         

LAIT A LA FRAISE

 

Ingrédients

Un verre de LAIT froid

2 cuillères à soupe de sirop de FRAISE

 

Ustensiles

Un verre

Un saladier

Une cuillère pour mélanger

Un batteur électrique

 

Déroulement

1 - Mélanger le lait et le sirop dans le saladier.

2 - Battre le mélange.

3 - Verser dans un verre.

 

         

PARFAIT AUX CERISES

 

Ingrédients

Du FROMAGE blanc

Du SUCRE

 

Ustensiles

Un bol

Une cuillère

 

Déroulement

1 - Battre le fromage et le sucre.

2 - Ajouter des cerises au sirop.

     Bonne dégustation !

 

         

LA SALADE DE FRUITS

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

6 BANANES

6 ORANGES

150 g de SUCRE

 

Ustensiles

Un presse-citron

Un verre mesureur

Un saladier

Une cuillère

 

Déroulement

1- Presser 2 oranges.

2- Verser le jus d'orange dans un saladier.

3- Y ajouter le sucre.

4- Couper les bananes en rondelles.

5- Verser les bananes dans le saladier.

6- Couper les oranges en tranches.

7- Mettre les oranges dans le saladier.

8- Placer le saladier dans le réfrigérateur.

 

         

PAIN AU MAÏS

 

Ingrédients (pour 2 personnes)

1 bol de FARINE

1 bol de FARINE de maïs

1 bol de LAIT

5 cuillères d'HUILE

1/2 sachet de LEVURE

2 cuillères de SUCRE

1 OEUF

 

Déroulement

1 - Verser les deux farines dans un saladier.

2 - Mettre la levure, le sucre et le sel.

3 - Casser l'oeuf.

4 - Ajouter l'huile.

5 - Faire tiédir le lait au micro-ondes.

6 - Le verser dans le saladier.

7 - Mettre la pâte dans des petits ramequins.

8 - Faire cuire 30 minutes à four chaud.

 

         

LA PÂTE A PAIN

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

70 g de FARINE

Un peu de SEL

45 g d'EAU

5 g de LEVURE

 

Déroulement

1 - Verser la farine et le sel dans un saladier.

2 - Mélanger l'eau et la levure.

3 - Verser l'eau et la levure dans le saladier.

4 - Pétrir le tout.

5 - Faire une boule avec la pâte.

6 - Laisser reposer la pâte pendant une heure.

7 - Faire cuire le pain en boule pendant 10 minutes.

 

         

SALADE DE FRUITS

 

Ingrédients

Bananes

Poires

Kiwis

Pêches

Raisins

Oranges

Pommes

 

Déroulement

1 - Laver les fruits.

2 - Les peler.

3 - Les couper.

4 - Cuire les pommes et les poires avec un sirop

    (de l'eau et du sucre).

5 - Presser les oranges.

6 - Séparer les grains de raisin.

7- Mélanger les fruits.

8 - Ajouter le sirop et le jus des oranges.

 

         

GÂTEAU A L'ANANAS

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

200 g de beurre

200 g de sucre

4 oeufs

250 g de farine

Une boîte d'ananas en morceaux

 

Matériel

Un moule

Un saladier

Une cuillère

Un verre mesureur

 

Déroulement

1 - Mélanger le beurre et le sucre.

2 - Ajouter les oeufs, la farine et les ananas.

3 - Mettre dans un moule beurré.

4 - Cuire pendant 30 minutes.

 

         

MOUSSE AU THON

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

Une boîte de THON

3 cuillère à soupe de MAYONNAISE

2 cuillères à soupe de crème fraîche

Du concentré de TOMATE

Du SEL

Du POIVRE

 

Matériel

Une cuillère à soupe

Un ouvre boîte

Un saladier

 

Déroulement

1 - Mélanger le thon et la mayonnaise.

2 - Ajouter la crème fraîche et le concentré de tomate.

3 - Assaisonner

4 - Laisser une nuit au réfrigérateur.

 

         

GÂTEAU BRETON

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

100 g de BEURRE

100 g de SUCRE

2 OEUFS

175 g de FARINE

1 pincée de SEL

1 pincée de LEVURE

 

Matériel

Un moule

Un saladier

Une cuillère

Un verre mesureur

 

Déroulement

1 - Faire fondre le beurre.

2 - Mélanger avec le sucre.

3 - Ajouter la farine, le sel et la levure.

4 - Beurrer le moule et y verser la pâte.

 

         

TIRAMISU

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

100 g de SUCRE

5 OEUFS

1 pot de mascarpone

Des BOUDOIRS

Du CAFE froid

Du CACAO

 

Matériel

Un moule

Une assiette

Un saladier

Un batteur électrique

 

Déroulement

1- Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs et le pot de mascarpone.

2 - Ajouter 5 blancs en neige.

3 - Tremper les boudoirs dans du café froid.

4 - Tapisser le moule avec les boudoirs.

5 - Faire une couche de boudoirs, une couche de crème jusqu'au

     haut du moule.

6 - Terminer par la crème.

7 - Saupoudrer de cacao.

 

         

BISCUIT ROULE AU CHOCOLAT

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

90 g de farine

150 g de sucre

1/2 paquet de levure chimique

3 oeufs

Du nutella

 

Matériel

Un saladier

Une cuillère

Un torchon

 

Déroulement

1 - Mélanger les oeufs avec le sucre dans un saladier.

2 - Mettre la levure avec la farine puis incorporer avec le mélange

     précédent.

3 - Mélanger le tout.

4 - Verser la pâte sur une plaque avec du papier sulfurisé et

     égaliser.

5 - Cuire pendant 8 minutes.

6 - Rouler le biscuit avec un torchon pendant 3 minutes.

7 - Ensuite, dérouler le biscuit et étaler le nutella.

8 - Rouler à nouveau le biscuit.

 

         

BISCUIT ROULE A LA

CONFITURE

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

90 g de farine

150 g de sucre

1/2 paquet de levure chimique

3 oeufs

De la confiture

 

Matériel

Un saladier

Une cuillère

Un torchon

 

Déroulement

1 - Mélanger les oeufs avec le sucre dans un saladier.

2 - Mettre la levure avec la farine puis incorporer avec le mélange

     précédent.

3 - Mélanger le tout.

4 - Verser la pâte sur une plaque avec du papier sulfurisé et

     égaliser.

5 - Cuire pendant 8 minutes.

6 - Rouler le biscuit avec un torchon pendant 3 minutes.

7 - Ensuite, dérouler le biscuit et étaler la confiture.

8 - Rouler à nouveau le biscuit.

 

         

CHARLOTTE AUX FRAISES

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

250 g de fromage blanc

30 boudoirs

280 g de fraises

125 g de sucre en poudre

 

Ustensiles

Un moule à charlotte

Une assiette creuse

Un verre mesureur

Une cuillère en bois

Un couteau

Une assiette

 

Déroulement

1 - Dans le saladier, mélanger le fromage blanc et 50 g de

     sucre.

2 - Mélanger dans une assiette, le sucre restant avec de l'eau

     chaude.

3 - Tremper les biscuits dans l'eau et recouvrir le fond et le tour

     du moule.

4 - Laver les fraises, ôter la queue et couper les en morceaux.

5 - Remplir avec une couche de fraises, puis une couche de

     fromage blanc.

6 - Recommencer par les biscuits, les fraises, du fromage.

7 - Terminer par des biscuits;

8 - Mettre le couvercle.

9 - Placer au réfrigérateur plus de deux heures.

10 - Retourner la charlotte en ôtant le fond et en la plaçant sur

       une assiette.

11- Enlever le couvercle du haut.

 

         


Mardi 16 Juillet 2019


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