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ROUSSETTES

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

250 g de FARINE

Un OEUF

75 g de BEURRE

1/2 verre d'EAU

Une cuillerée à café de RHUM

Du SEL

 

Ustensiles

Un verre

Un saladier

Une cuillère à café

Un couteau

Une casserole

 

Déroulement

1 -  Remuer la farine, l'oeuf, le beurre, le verre d'eau, une pincée de

    sel et la cuillèrée de café de rhum.

2 - Faire une pâte et la laisser reposer une heure.

3 - L'étendre et l'abaisser à 2 millimètres d'épaisseur.

4 - Faire des losanges, des carrés et des ronds avec un coupe-

     pâte.

5 - Faire frire les roussettes à friture chaude.

6 - Server-les saupoudrées de sucre.

 

         

GÂTEAU AU CHOCOLAT

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

90 g de farine

140 g de chocolat

140 g de sucre

70 g de beurre

4 oeufs

1 sachet de vanille

 

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère

Un batteur électrique

Un moule

Un couteau

 

Déroulement

1 - Casser le chocolat et le faire fondre avec le beurre dans un

    saladier, au micro-ondes.

2 - Ajouter à ce mélange les jaunes d'oeufs, un à un.

3 - Ajouter la farine, le sucre, les 4 blancs battus en neige

    et la vanille.

4 - Verser dans un moule beurré.

5 - Cuire à feu doux pendant 50 minutes.

 

         

CRÊPES

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

500 g de farine

6 oeufs

1 litre de lait

2 cuillères d'huile

Du beurre, de la confiture, du miel, du chocolat.

 

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère

Une poêle

 

Déroulement

1- Mélanger la farine et les oeufs.

2- Ajouter l'huile puis le lait.

3- Laisser reposer la pâte 1 heure.

4- Cuire les crêpes dans une poêle avec un peu de beurre.

5- Garnir avec la confiture, miel ou autre.

 

         

POP CORN AU CHOCOLAT

 

Ingrédients

Du MAÏS

De l'HUILE

Du CHOCOLAT en poudre

 

Ustensiles

Une poêle ou une cocotte minute

Un couvercle

Un saladier

Une cuillère

 

Déroulement

1 - Mettre un peu d'huile dans la poêle.

2 - Y verser le maïs.

3 - Recouvrir avec un couvercle !

4 - Faire chauffer à feu doux.

5 - Attendre qu'il n'y ait plus de bruit dans la poêle pour retirer le

     couvercle.

6 - Verser dans un saladier et saupoudrer le tout de chocolat en

     poudre.

      Le maïs grossit et devient blanc.

 

         

POP CORN CARAMELISE

 

Ingrédients

Du MAÏS

De l'HUILE

Du CARAMEL

 

Ustensiles

Une poêle ou une cocotte minute

Un couvercle

Un saladier

Une cuillère

 

Déroulement

1 - Mettre un peu d'huile dans la poêle.

2 - Y verser le maïs.

3 - Recouvrir avec un couvercle !

4 - Faire chauffer à feu doux.

5 - Attendre qu'il n'y ait plus de bruit dans la poêle pour retirer

     le couvercle.

6 - Verser dans un saladier et caraméliser  le tout.

      Le maïs grossit et devient blanc.

 

         

POP CORN SALE

 

Ingrédients

Du MAÏS

De l'HUILE

Du SEL

 

Ustensiles

Une poêle ou une cocotte minute

Un couvercle

Un saladier

Une cuillère

 

Déroulement

1 - Mettre un peu d'huile dans la poêle.

2 - Y verser le maïs.

3 - Recouvrir avec un couvercle !

4 - Faire chauffer à feu doux.

5 - Attendre qu'il n'y ait plus de bruit dans la poêle pour retirer

     le couvercle.

6 - Verser dans un saladier et saler le tout.

     Le maïs grossit et devient blanc.

 

         

POP CORN SUCRE

 

Ingrédients

Du MAïS

De l'HUILE

Du SUCRE en poudre

 

Ustensiles

Une poêle ou une cocotte minute

Un couvercle

Un saladier

Une cuillère

 

Déroulement

1 - Mettre un peu d'huile dans la poêle.

2 - Y verser le maïs.

3 - Recouvrir avec un couvercle !

4 - Faire chauffer à feu doux.

5 - Attendre qu'il n'y ait plus de bruit dans la poêle pour retirer

     le couvercle.

6 - Verser dans un saladier et sucrer le tout.

     Le maïs grossit et devient blanc.

 

         

BANANES AU FOUR

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

6 BANANES

50 g de BEURRE

100 g de SUCRE

 

Ustensiles

Un plat allant au four

Un verre mesureur

Un bol

Un couteau

 

Déroulement

1 - Ôter la peau des bananes.

2 - Les placer dans le plat beurré.

3 - Cuire pendant 10 minutes.

4 - Les retirer du four.

5 - Saupoudrer de sucre et de beurre au préalable fondu.

6 - Les remettre au four pendant 15 minutes.

 

         

BRIOCHE

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

250 g de farine

3 oeufs

125 g de beurre

1/2 cuillère à café de sel fin

Une cuillère et demie de sucre en poudre

 

Matériel

Un saladier

Une cuillère

Une cuillère à café

Un verre mesureur

Un moule à cake

 

Déroulement

1 - Mélanger le tout dans un saladier.

2 - Mettre la pâte dans un moule à cake beurré.

3 - Laisser lever.

4 - Ensuite, cuire au four pendant environ 25 minutes.

     Surveiller avec une lame de couteau !

 

         

LES BUGNES

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

2 oeufs

200 g de farine

50 g de beurre

40 g de sucre fin

Une cuillère à café de fleur d'oranger

Une cuillère à café de jus de citron et de rhum

20 g de levure de boulanger

Une pincée de sel

De la végétaline

 

Ustensiles

Un saladier

Une fourchette

Une verre mesureur

Un bol

Un micro-onde (ou une casserole)

Un chiffon

Un rouleau à patisserie

Une friteuse

Un couteau

Une serviette en papier

 

Déroulement

1 - Faire fondre le beurre au micro-onde.

2 - Mélanger la farine, le sel dans le saladier.

3 - Y rajouter le beurre fondu, les oeufs, le sucre, le rhum,

     le citron, la fleur d'oranger et la levure délayée dans de l'eau

     tiède.

4 - Mélanger le tout et terminer à la main pour obtenir une boule.

5 - Recouvrir le saladier et laisser reposer la pâte.

6 - Elle doit doubler de volume.

7 - Etaler la pâte sur une table farinée.

8 - Faire chauffer le bain de friture à 170°.

9 - Découper la pâte en variant les formes.

10 - Les jetter dans la friture.

11 - Les retourner de temps en temps.

12 - Les sortir une fois qu'elles sont colorées.

13 - Les égoutter sur la serviette en papier.

14 - Les saupoudrer de sucre.

 

         

LES BEIGNETS

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

Un OEUF

125 g de FARINE

Un verre de LAIT

Une cuillère à soupe d'HUILE

Du SUCRE glace

De la VEGETALINE

 

Ustensiles

Un saladier

Une fourchette

Un verre mesureur

Une friteuse

Une serviette

 

Déroulement

1 - Mettre la farine dans le saladier.

2 - Y mélanger l'oeuf, le sel, le sucre et l'huile.

3 - Ajouter tout doucement le lait et remuer.

4 - Laisser reposer la pâte une heure environ.

5 - Etaler la pâte sur la table farinée.

6 - Découper la pâte avec une verre retourné.

7 - Laisser gonfler pendant une heure.

8 - Les cuire 3 minutes dans la friture chaude.

9 - Egoutter sur une serviette.

10 - Saupoudrer de sucre glace.

 

         

FLAN

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

Trois oeufs

100 g de sucre

75 g de farine

30 cl de lait

20 cl de crème fraiche

De la vanille liquide

Du beurre

 

Ustensiles

Un saladier

Une fourchette

Un verre mesureur

Un bol

Un plat

Un couteau

 

Déroulement

1 - Préchauffer le four, th 6.

2 - Faire fondre le beurre au micro-onde dans un bol.

3 - Mélanger dans le saladier les oeufs, le sucre, la farine,

     et un peu de vanille liquide.

4 - Porter le lait et la crème liquide à ébullition et verser le

     liquide dans la préparation précédente.

5 - Mélanger le tout.

6 - Verser la préparation dans un moule beurré.

7 - Cuire au four pendant environ 30 minutes.

8 - Laisser refroidir.

 

         

CRUMBLE AUX POMMES

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

6 belles pommes

250 g de sucre

150 g de farine

125 g de beurre

Le jus d'un citron

Une petite cuillère de cannelle en poudre

Un sachet de sucre vanillé

 

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère

Une casserole

Un moule

 

Déroulement

1 - Peler, évider et découper les pommes en cubes

     grossiers.

2- Les répartir dans un plat allant au four.

3- Verser dessus le jus de citron, la cannelle et le sucre vanillé.

4- Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.

5- Ajouter le beurre en petits cubes et mélanger à la main

    de façon à former une pâte grumeleuse.

6- Emietter cette pâte au-dessus des pommes de façon à les

    recouvrir.

7- Mettre au four une bonne 1/2 heure.

8- Servir tiède avec de la crème fouettée ou de la glace vanille.

 

         

GAUFRES

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

300 g de FARINE

1/2 litre de LAIT

75 g de SUCRE en poudre.

Une pincée de SEL

100 g de BEURRE

2 OEUFS

1 sachet de LEVURE

SUCRE glace

 

Ustensiles

Un verre mesureur

Un saladier

Une cuillère

Une casserole

 

Déroulement

1 - Mélanger la farine, la levure alsacienne et  le sel.

2 - Ajouter les oeufs, le sucre et le beurre fondu.

3 - Remuer en ajoutant le lait petit à petit.

4 - Beurrer les plaques de cuisson.

 

         


Mardi 23 Juillet 2019


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