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MOUSSE AU CHOCOLAT

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

4 OEUFS

100 g de SUCRE en poudre

1/2 verre de crème fraîche

75 g de CHOCOLAT en tablettes

 

Ustensiles

Deux saladiers

Une assiette

Une fourchette

Un batteur électrique

 

Déroulement

1 - Faire fondre au micro-onde, le chocolat dans 3 cuillères d'eau.

2 - Battre les jaunes d'oeufs.

3 - Ajouter le sucre, le chocolat, puis la crème fraîche.

4 - Battre les blancs d'oeufs en neige.

5 - Incorporer doucement le mélange.

6 - Verser dans un saladier.

7 - Servir très frais.

 

         

SALADE D'ENDIVES

 

Ingrédients

Trois ENDIVES

2 POMMES

Une cuillère à soupe de RAISINS secs

10 NOIX

1/2 CITRON

 

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère pour remuer

Un couteau

Un casse noix

Un presse agrumes

 

Déroulement

1 - Faire tremper les raisins secs dans le l'eau bouillante.

2 - Casser les noix.

3 - Eplucher les pommes, les couper et verser le jus de citron

    dessus.

4 - Creuser l'intérieur du pied des endives.

5 - Laver les endives, les essuyer et les couper en rondelles.

6 - Mélanger dans un saladier les noix, les pommes, les endives

    et les raisins égouttés.

    Assaisonner.

 

         

TRUFFES AU CHOCOLAT

 

Ingrédients (pour 2 personnes)

Un verre de CHOCOLAT en poudre

Un verre de SUCRE glace

100 g de BEURRE ramolli

Un OEUF

Une assiette de CACAO

 

Ustensiles

Deux verres

Une assiette

Un saladier

Une cuillère pour remuer

 

Déroulement

1- Séparer le jaune d'oeuf du blanc.

2- Mélanger dans un saladier le beurre, le jaune d'oeuf, le chocolat

    et le sucre glace.

3- Remuer à la main pour obtenir une pâte dure.

4- Mettre au réfrigérateur pendant une heure.

5- Faire des boules avec les mains.

6- Rouler les truffes dans le cacao.

7- Les mettre dans une assiette et au réfrigérateur.

 

         

ROSE DES SABLES

 

Ingrédients (pour 3 personnes)

100 g de VEGETALINE

100 g de CHOCOLAT en morceaux

1 verre de SUCRE glace

3 verres de CORN-FLAKES

 

Ustensiles

Un verre

Une fourchette

Une casserole

 

Déroulement

1- Mélanger la végétaline et le chocolat en morceaux dans une casserole.

2- Faire fondre au micro-onde pendant 10 minutes.

3- Attendre 5 minutes.

4- Verser le sucre glace.

5- Mélanger les corn-flakes.

6- Faire des petits tas sur une feuille d'aluminium.

7- Laisser refroidir 2 heures dans le réfrigérateur.

    Bonne dégustation !

 

         

LAIT AU CHOCOLAT

 

Ingrédients

Un verre de LAIT froid

2 cuillères à soupe de CHOCLAT en poudre

 

Ustensiles

Un verre

Un saladier

Une cuillère pour mélanger

Un batteur électrique

 

Déroulement

1 - Mélanger le lait et le sirop dans le saladier.

2 - Battre le mélange.

3 - Verser dans un verre.

 

         

LAIT AU KIWI

 

Ingrédients

Un verre de LAIT froid

2 cuillères à soupe de sirop de KIWI

 

Ustensiles

Un verre

Un saladier

Une cuillère pour mélanger

Un batteur électrique

 

Déroulement

1 - Mélanger le lait et le sirop dans le saladier.

2 - Battre le mélange.

3 - Verser dans un verre.

 

         

COOKIES AU CHOCOLAT

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

3OO g de farine

Une pincée de sel

1/2 paquet de levure

100 g de beurre

2 oeufs

160 g de sucre blond

Pépites de chocolat

 

Ustensiles

Un moule

Deux saladiers

Un verre mesureur

Un couteau

 

Déroulement

1- Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure.

2- Au micro-onde, faire fondre le beurre.

3- Ajouter au beurre les oeufs et le sucre blond.

4- Ajouter ce mélange à la farine.

5- Ajouter des pépites de chocolat.

6- Huiler du papier d'aluminium pour mettre sur des plaques ou

    grilles allant au four.

7- Faire des petites boules dans le creux de la main ou utiliser une

    cuillère spéciale glace !

8- Cuire au four environ 15 minutes. Ne pas trop les cuire.

    Les cookies durcissent à l'air !

 

         

         

GÂTEAU A L'ORANGE

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

150 g de beurre

230 g de sucre

3 oranges

3 oeufs

125 g de farine

1 cuillère à soupe de levure

 

Ustensiles

Un moule

Un saladier

Une cuillère

Un verre mesureur

Un presse agrume

 

Déroulement

1 - Mélanger le sucre et le beurre.

2 - Ajouter le jus des oranges, les trois oeufs, la farine et

     la levure.

3 - Mettre dans un moule beurré.

4 - Cuire pendant 25 minutes.

 

         

SOUFFLES AU CHOCOLAT

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

3 OEUFS

50 g de FARINE

75 g de SUCRE

80 g de CHOCOLAT

95 g de BEURRE

12 carrés de CHOCOLAT blanc

 

Ustensiles

Des petits moules

Un saladier

Une cuillère

Un verre mesureur

 

Déroulement

1 - Préchauffer le four au th° 6.

2 - Mélanger les 3 oeufs, la farine et le sucre.

3 - Mettre au frais.

4 - Faire fondre le chocolat et le beurre.

5 - Mélanger le tout.

6 - Verser la préparation dans les petits moules.

7 - Enfoncer dans chaque moule la moitié d'un carré de

     chocolat blanc.

8 - Faire cuire pendant 5 minutes.

9 - Laissez refroidir !

 

         

MUFFINS CHOCOLAT

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

120 g de FARINE

90 g des SUCRE

1/2 sachet de LEVURE

2 OEUFS

100 g de BEURRE

Des petites de CHOCOLAT

 

Ustensiles

Un verre mesureur

Un saladier

Une cuillère

Des moules à muffins

 

Déroulement

1 - Mélanger tous les ingrédients.

2 - Ajouter les pépites de chocolat.

3 - Mettre la pâte dans des petits moules.

4 - Cuire pendant 30 minutes.

 

         

TIRAMISU

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

100 g de SUCRE

5 OEUFS

1 pot de mascarpone

Des BOUDOIRS

Du CAFE froid

Du CACAO

 

Matériel

Un moule

Une assiette

Un saladier

Un batteur électrique

 

Déroulement

1- Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs et le pot de mascarpone.

2 - Ajouter 5 blancs en neige.

3 - Tremper les boudoirs dans du café froid.

4 - Tapisser le moule avec les boudoirs.

5 - Faire une couche de boudoirs, une couche de crème jusqu'au

     haut du moule.

6 - Terminer par la crème.

7 - Saupoudrer de cacao.

 

         

LES ROSES DES SABLES

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

250 g de CHOCOLAT noir

200 g de SUCRE glace

200 g de VEGETALINE

170 g de CORN-FLAKES (des pétales de maïs)

 

Matériel

Un saladier

Un verre mesureur

Une grande cuillère

Des petits moules

 

Déroulement

1 - Faire fondre au micro-onde, dans un saladier le

     chocolat et la végétaline.

2 - Ajouter le sucre glace.

3 - Remuer et attendre que le mélange soit tiède pour

     ajouter les corn-flakes !

3 - Faire des petits tas sur une plaque ou dans des petits

     moules en papier.

4 - Rajouter deux à trois corn-flakes dans chaque moule,

     pour qu'ils dépassent.

5 - Laisser refroidir.

 

     Mettre moins de sucre car le dessert est assez sucré !

     Bon appétit !

 

         

FRUITS SURPRISE

 

Ingrédients

Des pruneaux

Des abricots secs

Des dattes

De la pâte d'amande rose, verte, jaune

Un plat

Un couteau

 

Déroulement

1- Ôter les noyaux de chaque fruit.

2 - Mettre dans chaque fruit un peu de pâte d'amande.

     Bonne surprise !

 

         

PÂTE DE FRUITS

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 kg de FRUITS (coing ou autre)

800 g de SUCRE

 

Matériel

Une cocotte minute

Une cuillère en bois

Du papier sulfurisé

Un plaque de four

Un couteau

 

Déroulement

1 - Laver et éplucher les fruits.

2 - Les placer dans la cocotte minute.

3 - Ajouter le sucre.

4 - Mélanger le tout.

5 - Cuire pendant 1h30, en remuant tout le temps.

6 - Poser le papier sulfurisé sur la plaque.

7 - Quand la pâte se décolle bien, la placer sur la plaque.

8 - Laisser sécher deux à trois jours.

9 - Ensuite, dessiner avec un couteau comme les tablettes

     de chocolat.

 

         


Lundi 22 Juillet 2019


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