CHARLOTTE AUX POIRES

A faire la veille !

Ingrédients (pour 4 personnes)

Des biscuits : des BOUDOIRS

Un FROMAGE  blanc

Des FRUITS

Ustensiles

Un récipient à fond plat

Un moule à charlotte

Un sachet de sucre vanillé

Déroulement

1 - Mettre le jus des poires au sirop dans un récipient à fond plat.

2 - Tremper dedans chaque boudoir puis tapissez le fond et les

     bords de votre moule à charlotte.

3 - Si un boudoir dépasse, cassez un morceau.

4 - Rajouter des biscuits, s'il y a "des trous" entre les biscuits.

5 - Mélanger le fromage blanc avec un sachet de sucre vanillé.

6 - Disposer une première couche au fond de la charlotte.

7 - Placer dessus les poires côté bombé dans le fromage blanc.

8 - Placez ensuite une rangée de boudoirs imbibés de sirop

     en rangs  serrés.

9 - Mettre la seconde couche de fromage blanc et de poires.

     Tasser bien les couches.

10 - Le lendemain, retourner puis démouler délicatement.

      Décorer avec quelques granulés de chocolats.

SALADE DE POMMES

Ingrédients (pour 2 personnes)

Trois ENDIVES

2 POMMES

Une cuillère à soupe de RAISINS secs

10 NOIX

1/2 CITRON

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère pour remuer

Un couteau

Un casse noix

Un presse agrumes

Déroulement

1 - Faire tremper les raisins secs dans le l'eau bouillante.

2 - Casser les noix.

3 - Eplucher les pommes, les couper et verser le jus de citron

    dessus.

4 - Creuser l'intérieur du pied des endives.

5 - Laver les endives, les essuyer et les couper en rondelles.

6 - Mélanger dans un saladier les noix, les pommes, les endives et   

     les raisins égouttés.

     Assaisonner.

SALADE DE NOIX

Ingrédients (pour 2 personnes)

Trois ENDIVES

2 POMMES

Une cuillère à soupe de RAISINS secs

10 NOIX

1/2 CITRON

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère pour remuer

Un couteau

Un casse noix

Un presse agrumes

Déroulement

1 - Faire tremper les raisins secs dans le l'eau bouillante.

2 - Casser les noix.

3 - Eplucher les pommes, les couper et verser le jus de citron

    dessus.

4 - Creuser l'intérieur du pied des endives.

5 - Laver les endives, les essuyer et les couper en rondelles.

6 - Mélanger dans un saladier les noix, les pommes, les endives et

    les raisins égouttés.

    Assaisonner.

GÂTEAU VENDANGE

Ingrédients (pour 6 personnes)

Du RAISIN

100 g de SUCRE

100 g de FARINE

3 OEUFS

Du SEL

1/2 sachet de LEVURE

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère pour remuer

Un moule

Déroulement

1 - Mélanger le sucre et les œufs dans un saladier.

2 - Ajouter la levure, le sel et la farine.

3 - Laver le raisin et couper les grains en deux.

4 - Ôter les pépins et les ajouter au mélange.

5 - Mettre dans un moule beurré.

6 - Faire cuire à feu doux pendant 3O minutes.

LAIT A ANANAS

Ingrédients (pour 1 personne)

Un verre de LAIT froid

Une cuillère à soupe de sirop d'ANANAS

Ustensiles

Un verre

Un saladier

Une cuillère pour mélanger

Un batteur électrique

Déroulement

1 - Mélanger le lait et le sirop dans le saladier.

2 - Battre le mélange.

3 - Verser dans un verre.

LAIT AU CITRON

Ingrédients

Un verre de LAIT froid

2 cuillères à SOUPE de sirop de citron

Ustensiles

Un verre

Un saladier

Une cuillère pour mélanger

Un batteur électrique

Déroulement

1- Mélanger le lait et le sirop dans le saladier.

2 - Battre le mélange.

3 - Verser dans un verre.

LAIT A LA GRENADINE

Ingrédients

Un verre de LAIT froid

2 cuillères à soupe de sirop de GRENADINE

Ustensiles

Un verre

Un saladier

Une cuillère pour mélanger

Un batteur électrique

Déroulement

1 - Mélanger le lait et le sirop dans le saladier.

2 - Battre le mélange.

3 - Verser dans un verre.

LAIT AU KIWI

Ingrédients

Un verre de LAIT froid

2 cuillères à soupe de sirop de KIWI

Ustensiles

Un verre

Un saladier

Une cuillère pour mélanger

Un batteur électrique

Déroulement

1 - Mélanger le lait et le sirop dans le saladier.

2 - Battre le mélange.

3 - Verser dans un verre.

LAIT A L'ORANGE

Ingrédients

Un verre de LAIT froid

2 cuillères à soupe de sirop d'ORANGE

Ustensiles

Un verre

Un saladier

Une cuillère pour mélanger

Un batteur électrique

Déroulement

1 - Mélanger le lait et le sirop dans le saladier.

2 - Battre le mélange.

3 - Verser dans un verre.

LAIT A LA FRAISE

Ingrédients

Un verre de LAIT froid

2 cuillères à soupe de sirop de FRAISE

Ustensiles

Un verre

Un saladier

Une cuillère pour mélanger

Un batteur électrique

Déroulement

1 - Mélanger le lait et le sirop dans le saladier.

2 - Battre le mélange.

3 - Verser dans un verre.

BISCUITS AUX NOISETTES

Ingrédients (pour 6 personnes)

200 g de SUCRE

150 g de BEURRE

300 g de FARINE

2 OEUFS

Des NOISETTES

Ustensiles

Un moule

Un saladier

Un verre mesureur

Un couteau

Un casse noisettes

Déroulement

1 - Mélanger dans un saladier les oeufs et le sucre.

2 - Ajouter le beurre fondu et la farine.

3 - Ajouter les noisettes.

BISCUITS AUX NOIX

Ingrédients (pour 6 personnes)

200 g de sucre

150 g de beurre

300 g de farine

2 oeufs

Des noix

Ustensiles

Un moule

Un saladier

Un verre mesureur

Un couteau

Un casse noix

Déroulement

1 - Mélanger dans un saladier les oeufs et le sucre.

2 - Ajouter le beurre fondu et la farine.

3 - Ajouter les noix.

4 - Cuire au four pendant environ 30 mn.

COOKIES AUX AMANDES

Ingrédients (pour 4 personnes)

3OO g de farine

Une pincée de sel

1/2 paquet de levure

100 g de beurre

2 oeufs

160 g de sucre blond

Un peu d'amande en poudre

Ustensiles

Un moule

Deux saladiers

Un verre mesureur

Un couteau

Déroulement

1- Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure.

2- Au micro-onde, faire fondre le beurre.

3- Ajouter au beurre les oeufs et le sucre blond.

4- Ajouter ce mélange à la farine.

5- Ajouter l'amande en poudre.

6- Huiler du papier d'aluminium pour mettre sur des plaques ou

    grilles allant au four.

7- Faire des petites boules dans le creux de la main ou utiliser

    une cuillère spéciale glace !

8- Cuire au four environ 15 minutes. Ne pas trop les cuire.

    Les cookies durcissent à l'air !

COOKIES AU CHOCOLAT

Ingrédients (pour 4 personnes)

3OO g de farine

Une pincée de sel

1/2 paquet de levure

100 g de beurre

2 oeufs

160 g de sucre blond

Pépites de chocolat

Ustensiles

Un moule

Deux saladiers

Un verre mesureur

Un couteau

Déroulement

1- Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure.

2- Au micro-onde, faire fondre le beurre.

3- Ajouter au beurre les oeufs et le sucre blond.

4- Ajouter ce mélange à la farine.

5- Ajouter des pépites de chocolat.

6- Huiler du papier d'aluminium pour mettre sur des plaques ou

    grilles allant au four.

7- Faire des petites boules dans le creux de la main ou utiliser une

    cuillère spéciale glace !

8- Cuire au four environ 15 minutes. Ne pas trop les cuire.

    Les cookies durcissent à l'air !

CREME ANGLAISE

Ingrédients (pour 6 personnes)

1 litre de LAIT

Une pincée de SEL

100 g de SUCRE

8 jaunes OEUFS

Un sachet de VANILLE

Ustensiles

Une casserole

Un couteau

Une cuillère en bois

Des coupelles

Déroulement

1- Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé.

2 - Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.

3 - Verser le lait bouillant sur les oeufs.

4 - Remuer.

5 - Retirer du feu avant que ça colle !

6 - Placer dans des coupelles.

PARFAIT AUX CERISES

Ingrédients

Du FROMAGE blanc

Du SUCRE

Ustensiles

Un bol

Une cuillère

Déroulement

1 - Battre le fromage et le sucre.

2 - Ajouter des cerises au sirop.

     Bonne dégustation !

TARTINES CONFITURE

Ingrédients

Du pain de mie

De la CONFITURE

Des petits SUISSES

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère

Déroulement

1- Sortir les petits suisses de l'emballage.

2- Les mettre dans un saladier.

3- Rajouter de la confiture et mélanger.

4- Etaler le mélange sur des tranches de pain de mie.

TARTE AUX POMMES

Ingrédients (pour 4 personnes)

Une pâte sablée            

5 POMMES            

2 cuillères à soupe de SUCRE         

FARINE      

Un peu de BEURRE

Ustensiles

Un plat à tarte,    

Un couteau          

Un rouleau à pâtisserie    

Un four

Déroulement

1- Couper les pommes en quatre

2- Les éplucher

3- Couper les pommes en rondelles

4- Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré (ou papier sulfurisé).

5- Placer les rondelles de pommes en partant du centre du moule

6- Sucrer

7- Mettre dans le four

8- Surveiller la cuisson

9- Bon appétit !

POMMES AU FOUR

Ingrédients (pour 4 personnes)

8 POMMES

Du BEURRE                 

De la CONFITURE

Ustensiles

Un couteau              

Un four          

Un épluche trognon     

Un moule

Déroulement

1 - Eplucher les pommes entières.

2 - Enlever le trognon.

3 - Mettre de la confiture à l'intérieur de la pomme.

4 - Mettre un morceau de beurre dessus.

5 - Prendre un moule beurré.

6 - Mettre les pommes dans le moule.

7 - Faire cuire dans le four pendant environ 15 minutes.

    Bon appétit !

OMELETTE AUX BANANES

Ingrédients

Des OEUFS

Des BANANES

Du SUCRE

Du BEURRE

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère

Déroulement

1 - Battre les oeufs dans un saladier.

2 - Faire cuire les oeufs dans une poêle avec un peu de beurre.

3 - Rajouter les bananes coupées en rondelles.

LA SALADE DE FRUITS

Ingrédients (pour 4 personnes)

6 BANANES

6 ORANGES

150 g de SUCRE

Ustensiles

Un presse-citron

Un verre mesureur

Un saladier

Une cuillère

Déroulement

1- Presser 2 oranges.

2- Verser le jus d'orange dans un saladier.

3- Y ajouter le sucre.

4- Couper les bananes en rondelles.

5- Verser les bananes dans le saladier.

6- Couper les oranges en tranches.

7- Mettre les oranges dans le saladier.

8- Placer le saladier dans le réfrigérateur.

GÂTEAU AUX NOIX

Ingrédients (pour 6 personnes)

Des NOIX

100 g de FARINE

4 OEUFS

300 g de SUCRE

125 g de BEURRE

1/2 sachet de LEVURE

Ustensiles

Un verre mesureur

Deux  saladiers

Une cuillère

Un moule

Un casse noix

Un rouleau à pâtisserie

Un mixeur

Déroulement

1- Ouvrir les noix avec un casse noix.

2 - Ecraser les noix avec un rouleau à pâtisserie.

3 - Mélanger  la farine et les noix dans un saladier.

4 - Casser les oeufs dans un autre saladier.

5 - Y verser le sucre et battre le mélange au mixeur.

6 - Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger.

7 - Verser la levure, la farine et les noix dans le saladier.

8 - Verser la pâte dans un moule.

9 - Faire cuire au four pendant 40 minutes.

COMPOTE DE POMMES

Ingrédients (pour 4 personnes)

Huit POMMES

De l'EAU

Du SUCRE

Ustensiles

Un couteau

Une casserole

Un moulin à légumes

Des coupelles

Déroulement

1 - Laver les pommes.

2 - Les couper en quatiers.

3 - Les cuire dans une casserole avec un peu d'eau.

4 - Les mouliner.

5 - Ajouter le sucre et mélanger.

6 - Les placer dans des coupelles.

CHARLOTTE AUX POMMES

Ingrédients (pour 6 personnes)

Des boudoirs

Du jus de pommes

Du sucre

Ustensiles

Une assiette

Un moule à charlotte

Déroulement

1 - Tremper les boudoirs dans le jus de pommes.

2 - Les disposer autour du moule et sur le fond.

3 - Mettre une couche de compote.

    (voir la recette de la compote de pommes)

4 - Ajouter du sucre.

5 - Mettre une rangée de biscuits.

6 - Ajouter une couche de compote.

7 - Sucrer.

8 - Finir avec une rangée de biscuits.

9 - Mettre au réfrigérateur 2 heures.

SALADE DE FRUITS

Ingrédients

Bananes

Poires

Kiwis

Pêches

Raisins

Oranges

Pommes

Déroulement

1 - Laver les fruits.

2 - Les peler.

3 - Les couper.

4 - Cuire les pommes et les poires avec un sirop

    (de l'eau et du sucre).

5 - Presser les oranges.

6 - Séparer les grains de raisin.

7- Mélanger les fruits.

8 - Ajouter le sirop et le jus des oranges.

GATEAU AUX POMMES

Les ingrédients :

3 pots de yaourt de farine

2 pots de yaourt de sucre

1 pot de yaourt d'huile

SURPRISE AUX POMMMES

Ingrédients (pour 2 personnes)

125 g de FARINE

100 g de SUCRE

2 OEUFS

2 POMMES

1 paquet de levure

2 sachets de SUCRE vanillé

50 g de BEURRE

Un peu de compote de pommes

Ustensiles

Un verre mesureur

Un saladier

Une cuillère

Une casserole

Déroulement

1 - Mélanger les oeufs, la compote, la farine, le sucre et la levure.

2 - Verser dans un moule beurré.

3 - Eplucher et couper les pommes en lamelles.

4 - Les placer sur le dessus.

5 - Cuire au four pendant 25 minutes.

GÂTEAU AUX POIRES

Ingrédients (pour 6 personnes)

20 g de beurre fondu

100 g de sucre

3 poires

1 sachet de sucre vanillé

4 oeufs

100 g de farine

60 g de poudre d'amande

Une pincée de sel

50 cl de lait

Une cuillère à soupe de rhum

Ustensiles

Un moule

Un saladier

Une cuillère

Un verre mesureur

Déroulement

1 - Mélanger tous les ingrédients.

2 - Le verser dans un moule beurré.

3 - Cuire pendant 30 minutes à th° moyenne.

GÂTEAU A L'ANANAS

Ingrédients (pour 6 personnes)

200 g de beurre

200 g de sucre

4 oeufs

250 g de farine

Une boîte d'ananas en morceaux

Matériel

Un moule

Un saladier

Une cuillère

Un verre mesureur

Déroulement

1 - Mélanger le beurre et le sucre.

2 - Ajouter les oeufs, la farine et les ananas.

3 - Mettre dans un moule beurré.

4 - Cuire pendant 30 minutes.

GÂTEAU A L'ORANGE

Ingrédients (pour 6 personnes)

150 g de beurre

230 g de sucre

3 oranges

3 oeufs

125 g de farine

1 cuillère à soupe de levure

Ustensiles

Un moule

Un saladier

Une cuillère

Un verre mesureur

Un presse agrume

Déroulement

1 - Mélanger le sucre et le beurre.

2 - Ajouter le jus des oranges, les trois oeufs, la farine et

     la levure.

3 - Mettre dans un moule beurré.

4 - Cuire pendant 25 minutes.

FAR BRETON

Ingrédients (pour 6 personnes)

180 g de farine

150 g de sucre

1/2 sachet de levure

4 oeufs

3/4 de litres de lait

25 pruneaux dénoyautés

Ustensiles

Un verre mesureur

Un saladier

Une cuillère

Une casserole

Déroulement

1 - Faire bouillir 1/2 litre de lait.

2 - Mélanger la farine, le sucre et la levure.

3 - Ajouter les oeufs et un peu de lait bouillant.

4 - Mettre la préparation dans un moule.

5 - Ajouter les pruneaux coupés en deux.

6 - Faire cuire pendant 30 minutes.

TARTE AU CITRON

Ingrédients (pour 4 personnes)

80 g de BEURRE

120 g de FARINE

45 g de SUCRE

1 OEUF

25 cl de jus de CITRON

150 g de BEURRE

300 g de SUCRE

4 feuilles de gélatine

Matériel

Un moule

Un saladier

Une cuillère

Un verre mesureur

Un presse agrume

Une casserole

Déroulement

1 - Mélanger la farine et 80 g de beurre.

2 - Ajouter l'oeuf avec 50 g de sucre.

3 - Faire une boule.

4 - L'étaler dans le moule.

5 - Faire cuire un quart d'heure.

6 - Mettre dans l'eau la gélatine.

7 - Mettre le jus de citron dans une casserole avec les 150 g

    de beurre en morceaux.

8 - Faire chauffer.

9 - Battre les 8 oeufs en omelette dans un saladier.

10 - Ajouter les 300 g de sucre.

11 - Egoutter la gélatine.

12 - Mélanger l'omelette avec le jus de citron.

13 - Faire chauffer en remuant avec un fouet.

14 - Verser la préparation dans le fond de tarte.

15 - Laisser refroidir.

FRUITS SURPRISE

Ingrédients

Des pruneaux

Des abricots secs

Des dattes

De la pâte d'amande rose, verte, jaune

Un plat

Un couteau

Déroulement

1- Ôter les noyaux de chaque fruit.

2 - Mettre dans chaque fruit un peu de pâte d'amande.

     Bonne surprise !

BANANES AU FOUR

Ingrédients (pour 6 personnes)

6 BANANES

50 g de BEURRE

100 g de SUCRE

Ustensiles

Un plat allant au four

Un verre mesureur

Un bol

Un couteau

Déroulement

1 - Ôter la peau des bananes.

2 - Les placer dans le plat beurré.

3 - Cuire pendant 10 minutes.

4 - Les retirer du four.

5 - Saupoudrer de sucre et de beurre au préalable fondu.

6 - Les remettre au four pendant 15 minutes.

CHAUSSONS AUX POMMES

Ingrédients (pour 6 personnes)

600 g de pâte feuilletée

1 kg de pommes

100 g de sucre

40 g de beurre

1 cuillère à café de cannelle

50 g de poudre d'amande

50 g de poudre de noisette

1 oeuf

Ustensiles

Un verre mesureur

Un saladier

Une cuillère en bois

Un couteau

Une casserole

Un bol

Un pinceau

Déroulement

1 - Eplucher les pommes, ôter les pépins.

2 - Les couper en tout petits carrés.

3 - Dans une casserole, placer les pommes, le sucre, le beurre

     et la cannelle.

4 - Remuer.

5 - Ajouter les amandes et les noisettes.

6 - Laisser refroidir.

7 - Etaler la pâte et découper 6 ronds de 10 cm de diamètre.

8 - Etirer les ronds un peu en ovale une fois découpés.

9 - Placer au centre un peu du mélange.

10 - Refermer la pâte en pressant tout le tour.

11 - Dorer avec un jaune d'oeuf battu.

12 - Préchauffer le four.

13 - Les placer sur une plaque avec de papier sulfurisé.

14 - Cuire à four chaud pendant 20 minutes.

15 - Laisser refroidir.

BISCUIT ROULE A LA

CONFITURE

Ingrédients (pour 6 personnes)

90 g de farine

150 g de sucre

1/2 paquet de levure chimique

3 oeufs

De la confiture

Matériel

Un saladier

Une cuillère

Un torchon

Déroulement

1 - Mélanger les oeufs avec le sucre dans un saladier.

2 - Mettre la levure avec la farine puis incorporer avec le mélange

     précédent.

3 - Mélanger le tout.

4 - Verser la pâte sur une plaque avec du papier sulfurisé et

     égaliser.

5 - Cuire pendant 8 minutes.

6 - Rouler le biscuit avec un torchon pendant 3 minutes.

7 - Ensuite, dérouler le biscuit et étaler la confiture.

8 - Rouler à nouveau le biscuit.

AMANDINES AUX POIRES

Ingrédients (pour 6 personnes)

75 g de poudre d'amandes

150 g de sucre semoule

60 g de farine

125 g de beurre

4 blancs d'oeufs non battus

Une demi boîte de poires au sirop

Matériel

Des petits moules

Un saladier

Une cuillère

Déroulement

1 - Mélanger dans le saladier la poudre d'amande, le sucre,

     la semoule, la farine et les blancs d'oeufs.

2 - Rajouter le beurre fondu.

3 - Placer le mélange dans un moule beurré.

4 - Placer les poires dessus en décoration.

5 - Cuire pendant 25 minutes.

CHARLOTTE AUX FRAISES

Ingrédients (pour 6 personnes)

250 g de fromage blanc

30 boudoirs

280 g de fraises

125 g de sucre en poudre

Ustensiles

Un moule à charlotte

Une assiette creuse

Un verre mesureur

Une cuillère en bois

Un couteau

Une assiette

Déroulement

1 - Dans le saladier, mélanger le fromage blanc et 50 g de

     sucre.

2 - Mélanger dans une assiette, le sucre restant avec de l'eau

     chaude.

3 - Tremper les biscuits dans l'eau et recouvrir le fond et le tour

     du moule.

4 - Laver les fraises, ôter la queue et couper les en morceaux.

5 - Remplir avec une couche de fraises, puis une couche de

     fromage blanc.

6 - Recommencer par les biscuits, les fraises, du fromage.

7 - Terminer par des biscuits;

8 - Mettre le couvercle.

9 - Placer au réfrigérateur plus de deux heures.

10 - Retourner la charlotte en ôtant le fond et en la plaçant sur

       une assiette.

11- Enlever le couvercle du haut.

CLAFOUTIS AUX FRUITS, CHOCOLAT

Ingrédients (pour 6 personnes)

Deux bananes

Deux poires

200 g de chocolat

70 cl de lait

4 oeufs

50 de farine

100 g de sucre

Un sachet vanillé

Un peu de beurre

Ustensiles

Un moule à gâteau

Deux saladiers

Un verre mesureur

Une cuillère en bois

Un couteau

Déroulement

1 - Préchauffer le four à 180° (Therm 6)

2 - Faire fondre le chocolat dans un saladier au micro-

    onde.

3 - Mélanger dans un autre saladier, les oeufs, le sucre vanillé

     et le sucre.

4 - Ajouter le lait, le chocolat et la farine.

5 - Verser le mélange dans un moule beurré.

6 - Eplucher les poires et les bananes.

7 - Les mélanger.

8 - Cuire au four pendant 30 minutes.

CRUMBLE AUX POMMES

Ingrédients (pour 6 personnes)

6 belles pommes

250 g de sucre

150 g de farine

125 g de beurre

Le jus d'un citron

Une petite cuillère de cannelle en poudre

Un sachet de sucre vanillé

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère

Une casserole

Un moule

Déroulement

1 - Peler, évider et découper les pommes en cubes

     grossiers.

2- Les répartir dans un plat allant au four.

3- Verser dessus le jus de citron, la cannelle et le sucre vanillé.

4- Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.

5- Ajouter le beurre en petits cubes et mélanger à la main

    de façon à former une pâte grumeleuse.

6- Emietter cette pâte au-dessus des pommes de façon à les

    recouvrir.

7- Mettre au four une bonne 1/2 heure.

8- Servir tiède avec de la crème fouettée ou de la glace vanille.

MOUSSE AU CITRON

Ingrédients (pour 6 personnes)

1 zeste de citron

3 petits suisses

3 OEUFS

3/4 de tasse de SUCRE en poudre

Du papier sulfurisé

Ustensiles

Deux saladiers

Une fourchette

Un presse agrume

Déroulement

1 - Séparer les blancs des jaunes

2 - Raper le zeste du citron dans les jaunes d'oeufs.

3 - Y ajouter le jus de citron, les petits suisses et le sucre en

     poudre.

4 - Mélanger le tout avec une fourchette.

5 - Monter les blancs en neige.

6 - Mélanger les deux contenus.

7 - Placer au frais dans des coupelles.

CHARLOTTE AUX POIRES

A faire la veille !

Ingrédients

Des biscuits : des boudoirs

Un laitage

Des fruits

Ustensiles

Un récipient à fond plat

Un moule à charlotte

Déroulement

1 - Mettre le jus des poires au sirop dans un récipient à fond plat.

2 - Tremper dedans chaque boudoir puis tapissez le fond et les

      bords de votre moule à charlotte. Si un boudoir dépasse,

      cassez une des extrémités.

3 - Rajouter si il y a "des jours" entre les biscuits.

4 - Mélanger le fromage blanc avec le contenu d'un sachet

     de sucre vanillé.

5 - Disposer une première couche au fond de la charlotte.

6 - Disposer ensuite dessus les poires côté bombé dans le

     fromage blanc.

7 - Placer ensuite une rangée de boudoirs imbibés de sirop

     en rangs bien serrés puis mettre la seconde couche de

     fromage blanc et de poires .

8 - Tasser bien les couches.

9 - Le lendemain, retourner puis démoulerdélicatement.

10 - Décorer avec quelques granulés de chocolats.

        Et voilà il ne manque plus que la bougie !

TARTE A LA PÊCHE

Ingrédients (pour 4 personnes)

6 cuillères à soupe de SUCRE fin

6 PÊCHES

4 OEUFS

10 cuillères à soupe de CREME FRAÎCHE

6 cuillères à soupe de poudre d'amandes

Un sachet de SUCRE VANILLE

Une pâte feuilletée

Ustensiles

Une casserole

Une cuillère à soupe

Un plat à tarte

Déroulement

1 - Laver les pêches. Les éplucher.

2 - Placer les pêches sur la tarte.

3 - Mélanger dans un saladier les autres ingrédients.

4 - Répandre le mélange sur les pêches.

5 - Cuire 25 minutes au four.

Hélène