MOUSSE AU CHOCOLAT
Ingrédients (pour 4 personnes)
4 OEUFS
100 g de SUCRE en poudre
1/2 verre de crème fraîche
75 g de CHOCOLAT en tablettes
Ustensiles
Deux saladiers
Une assiette
Une fourchette
Un batteur électrique
Déroulement
1 - Faire fondre au micro-onde, le chocolat dans 3 cuillères d'eau.
2 - Battre les jaunes d'oeufs.
3 - Ajouter le sucre, le chocolat, puis la crème fraîche.
4 - Battre les blancs d'oeufs en neige.
5 - Incorporer doucement le mélange.
6 - Verser dans un saladier.
7 - Servir très frais.
DELICIEUX AU CHOCOLAT
Ingrédients (pour 6 personnes)
70 g de beurre
90 g de farine
140 g de chocolat
140 de sucre
4 oeufs
1/2 sachet de levure
Un moule
Une cuillère
1 - Casser le chocolat.
2 - Le faire fondre avec le beurre.
3 - Ajouter à cette pâte les jaunes un à un, la farine, le sucre puis
les blancs battus.
4 - Verser dans un moule beurré.
5 - Cuire à feu doux.
MOUSSE HERISSON
Ingrédients (pour 2 personnes)
Une mousse au CHOCOLAT
50 g d'AMANDES effilées
Un saladier
Une râpeuse
Des ramequins individuels
1 - Préparer une mousse au chocolat.
2 - Ajouter le zeste râpé d'une orange.
3 - La verser dans des ramequins individuels et piquer la surface
de 50 g d'amandes effilées.
TRUFFES AU CHOCOLAT
Un verre de CHOCOLAT en poudre
Un verre de SUCRE glace
100 g de BEURRE ramolli
Un OEUF
Une assiette de CACAO
Deux verres
Une cuillère pour remuer
1- Séparer le jaune d'oeuf du blanc.
2- Mélanger dans un saladier le beurre, le jaune d'oeuf, le chocolat
et le sucre glace.
3- Remuer à la main pour obtenir une pâte dure.
4- Mettre au réfrigérateur pendant une heure.
5- Faire des boules avec les mains.
6- Rouler les truffes dans le cacao.
7- Les mettre dans une assiette et au réfrigérateur.
LAIT AU CHOCOLAT
Ingrédients
Un verre de LAIT froid
2 cuillères à soupe de CHOCLAT en poudre
Un verre
Une cuillère pour mélanger
1 - Mélanger le lait et le sirop dans le saladier.
2 - Battre le mélange.
3 - Verser dans un verre.
COOKIES AU CHOCOLAT
3OO g de farine
Une pincée de sel
1/2 paquet de levure
100 g de beurre
2 oeufs
160 g de sucre blond
Pépites de chocolat
Un verre mesureur
Un couteau
1- Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure.
2- Au micro-onde, faire fondre le beurre.
3- Ajouter au beurre les oeufs et le sucre blond.
4- Ajouter ce mélange à la farine.
5- Ajouter des pépites de chocolat.
6- Huiler du papier d'aluminium pour mettre sur des plaques ou
grilles allant au four.
7- Faire des petites boules dans le creux de la main ou utiliser une
cuillère spéciale glace !
8- Cuire au four environ 15 minutes. Ne pas trop les cuire.
Les cookies durcissent à l'air !
GÂTEAU D'ANNIVERSAIRE
6 cuillères de FARINE
6 cuillères de SUCRE
6 cuillères de CHOCOLAT en poudre
10 cuillères de LAIT
2 OEUFS
1/2 paquet de LEVURE
3 cuillères d'HUILE
Du BEURRE
Des BOUGIES
1- Mélanger le tout dans un saladier.
2- Mettre dans un moule beurré.
3- Mettre au four à feu doux pendant 30 minutes.
Joyeux anniversaire !
GÂTEAU AU CHOCOLAT
140 g de sucre
1 sachet de vanille
1 - Casser le chocolat et le faire fondre avec le beurre dans un
saladier, au micro-ondes.
2 - Ajouter à ce mélange les jaunes d'oeufs, un à un.
3 - Ajouter la farine, le sucre, les 4 blancs battus en neige
et la vanille.
5 - Cuire à feu doux pendant 50 minutes.
70 g de BEURRE
90 g de FARINE
140 g de CHOCOLAT
140 de SUCRE
1/2 sachet de LEVURE
POP CORN AU CHOCOLAT
Du MAÏS
De l'HUILE
Du CHOCOLAT en poudre
Une poêle ou une cocotte minute
Un couvercle
1 - Mettre un peu d'huile dans la poêle.
2 - Y verser le maïs.
3 - Recouvrir avec un couvercle !
4 - Faire chauffer à feu doux.
5 - Attendre qu'il n'y ait plus de bruit dans la poêle pour retirer le
couvercle.
6 - Verser dans un saladier et saupoudrer le tout de chocolat en
poudre.
Le maïs grossit et devient blanc.
SOUFFLES AU CHOCOLAT
3 OEUFS
50 g de FARINE
75 g de SUCRE
80 g de CHOCOLAT
95 g de BEURRE
12 carrés de CHOCOLAT blanc
Des petits moules
1 - Préchauffer le four au th° 6.
2 - Mélanger les 3 oeufs, la farine et le sucre.
3 - Mettre au frais.
4 - Faire fondre le chocolat et le beurre.
5 - Mélanger le tout.
6 - Verser la préparation dans les petits moules.
7 - Enfoncer dans chaque moule la moitié d'un carré de
chocolat blanc.
8 - Faire cuire pendant 5 minutes.
9 - Laissez refroidir !
MUFFINS CHOCOLAT
120 g de FARINE
90 g des SUCRE
100 g de BEURRE
Des petites de CHOCOLAT
Des moules à muffins
1 - Mélanger tous les ingrédients.
2 - Ajouter les pépites de chocolat.
3 - Mettre la pâte dans des petits moules.
4 - Cuire pendant 30 minutes.
80 g de chocolat
50 ml d'huile
80 g de farine
1 cuillère à café de levure
120 g de sucre
1 pincée de sel
Une demi orange pressée
1 - Faire fondre le chocolat au micro -onde avec un peu d'eau.
2 - Ajouter les oeufs.
3 - Ajouter l'huile, le sucre, la farine, la levure et le sel.
4 - Ajouter le jus d'orange.
5 - Mettre dans le moule beurré.
6- Cuire à four moyen.
BISCUIT ROULE AU CHOCOLAT
150 g de sucre
1/2 paquet de levure chimique
3 oeufs
Du nutella
Matériel
Un torchon
1 - Mélanger les oeufs avec le sucre dans un saladier.
2 - Mettre la levure avec la farine puis incorporer avec le mélange
précédent.
3 - Mélanger le tout.
4 - Verser la pâte sur une plaque avec du papier sulfurisé et
égaliser.
5 - Cuire pendant 8 minutes.
6 - Rouler le biscuit avec un torchon pendant 3 minutes.
7 - Ensuite, dérouler le biscuit et étaler le nutella.
8 - Rouler à nouveau le biscuit.
Une demi plaque de beurre
10 cuillères de farine
Une tablette de chocolat
10 cuillères de sucre
Une casserole
1 - Faire fondre le chocolat et le beurre.
2 - Mélanger la farine, les oeufs et le sucre dans le saladier.
3 - Ajouter le chocolat et mélanger.
4 - Beurrer le moule.
5 - Verser la pâte dans le saladier.
6 - Cuire au four à 150° pendant 45 minutes.
CLAFOUTIS AUX FRUITS, CHOCOLAT
Deux bananes
Deux poires
200 g de chocolat
70 cl de lait
50 de farine
100 g de sucre
Un sachet vanillé
Un peu de beurre
Un moule à gâteau
Une cuillère en bois
1 - Préchauffer le four à 180° (Therm 6)
2 - Faire fondre le chocolat dans un saladier au micro-
onde.
3 - Mélanger dans un autre saladier, les oeufs, le sucre vanillé
et le sucre.
4 - Ajouter le lait, le chocolat et la farine.
5 - Verser le mélange dans un moule beurré.
6 - Eplucher les poires et les bananes.
7 - Les mélanger.
8 - Cuire au four pendant 30 minutes.
200 g de chocolat noir en tablettes
200 g de beurre
5 oeufs
250 g de sucre
1 et 1/2 cuillère de soupe de farine
Un plat allant au four
Une balance
1 - Placer le beurre et le chocolat dans un saladier.
2 - Faire fondre au micro-onde.
3 - Mélanger les oeufs et le sucre.
4 - Rajouter la farine.
5 - Verser le contenu dans un plat beurré allant au four.
6 - Faire cuire 20 minutes (Préchauffez le four th 6).
7 - Démoulez le gâteau encore chaud.
8 - Laissez refroidir.
9 - Pour les anniversaires, le décorer de confettis alimentaires.
200 g de chocolat noir
1 cuillère et demi à soupe de farine
1 - Faire fondre le beurre et le chocolat en morceaux au
micro-onde.
2 - Ajouter le sucre.
3 - Casser les oeufs et mélanger le tout.
4 - Ajouter la farine.
5- Recouvrir un moule de papier sulfurisé et y verser la
préparation.
6- Faire cuire 20 minutes.
Jeudi 21 Janvier 2021
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