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VELOUTE DE POTIRON

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

Un oignon

Un quartier de POTIRON

Un peu d'huile d'olive

 

Ustensiles

Une cocotte minute

Un couteau

Un verre

 

Déroulement

1- Emincer un petit oignon.

2 - Le faire revenir dans un peu d'huile au fond d'une

    cocotte.

3 - Eplucher le potiron, et le couper en gros cubes.

4 - Laver puis mettre les cubes dans la cocotte.

5 - Rajouter un grand verre d'eau.

6 - Saler.

7 - Fermer la cocotte.

8 - Laisser cuire 10 minutes après le chuchotement à

     feu moyen.

 

         

GÂTEAU VENDANGE

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

Du RAISIN

100 g de SUCRE

100 g de FARINE

3 OEUFS

Du SEL

1/2 sachet de LEVURE

 

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère pour remuer

Un moule

 

Déroulement

1 - Mélanger le sucre et les œufs dans un saladier.

2 - Ajouter la levure, le sel et la farine.

3 - Laver le raisin et couper les grains en deux.

4 - Ôter les pépins et les ajouter au mélange.

5 - Mettre dans un moule beurré.

6 - Faire cuire à feu doux pendant 3O minutes.

         

SAUCE VINAIGRETTE

 

Ingrédients

Une cuillère à café de moutarde

3 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de vinaigre

Du sel

Du poivre

 

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère pour remuer

 

Déroulement

1 - Mélanger la moutarde et le vinaigre dans un saladier.

2 - Mélanger le poivre et le sel.

3 - Verser la vinaigrette dans la salade.

 

         

SAUCE AU YAOURT

 

Ingrédients

Un YAOURT nature

Un CITRON

Une demi échalotte

Une cuillère à café de moutarde

Du PERSIL

Du SEL

Du POIVRE

 

Ustensiles

Un couteau

Une planche à découper

Un presse agumes

 

Déroulement

1 - Eplucher la moitié échalotte.

2 - Laver le persil et enlever les tiges.

3 - Couper finement le persil et l'échalote sur une planche à

    découper.

4 - Presser le citron.

5 - Mélanger dans le saladier le yaourt, le poivre, le sel, le jus de

    citron, l'échalotte, le persil et la moutarde.

 

         

TARTE TATIN

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

375 g de PÂTE brisée

4 ou 5 POMMES

50 g de BEURRE

75 g de SUCRE en poudre

De la CANNELLE

Un CITRON

 

Matériel

Un moule

Un couteau

Un presse agrume

Une poêle

Une cuillère en bois

Une casserole

Un rouleau

 

Déroulement

1 - Peler les pommes et les couper en tranches.

2 - Les placer dans la poêle avec un peu de cannelle.

3 - Dans une casserole, mélanger le sucre, l'eau et le

     jus de citron.

4 - Mettre sur le feu afin d'obtenir du caramel.

5 - Placer le mélange dans un moule.

6 - Mettre les pommes sur le mélange.

7 - Arroser de beurre fondu.

8 - Etaler la pâte brisée avec un rouleau.

9 - Placer la pâte brisée sur les pommes.

10 - Fixer les bords.

11 - Cuire au th°7 pendant 30 minutes.

12 - Démouler la tarte dès la sortie du four.

13 - Retourner le tout à l'endroit !

 

         

DELICE AU YAOURT

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

Un pot de yaourt (chocolat ou caramel ou vanille)

Deux pots de farine

Un pot de sucre

1/2 pot d'huile

3 oeufs

Un sachet de sucre vanillé

Un sachet de levure

Une pincée de sel

 

Ustensiles

Un moule à gâteau

Un saladier

Un verre mesureur

Une cuillère en bois

 

Déroulement

1 - Préchauffer le four à 180° (Therm 6)

2 - Verser dans le saladier le yaourt, la farine, le sucre,

      le sucre vanillé et la levure.

3 - Mélanger.

4 - Ajouter les oeufs, l'huile et le sel.

5 - Beurrer un moule à gâteau.

6 - Y verser le mélange.

7 - Cuire au four pendant 30 minutes.

 

         

VACHE QUI RIT

AUX LARDONS

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

Des lardons

Dix portions de vache qui rit

5 tranches de pains de mie

 

Matériel

Une poêle

Un couteau

Une cuillère en bois

Un grille pain

 

Déroulement

1 - Faire sauter les lardons pendant deux minutes dans une

     poêle.

2 - Faire griller les tranches de pian de mie.

3 - Etaler une portion de vache qui rit sur une tranche de pain.

4 - Ajouter par-dessus un peu de lardons.

 

         


Mardi 23 Juillet 2019


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